Курсы по питанию
Готовим вместе

Суп тыквенный, интересный!

Сегодня про тыквенный суп.
Отварить тыкву и взбить её с кокосовым молоком и маслом гхи — все это мы уже проходили, безусловно, быстро, вкусно, полезно, но есть вариант поинтереснее.
Рассказываю!


Ингредиенты:
Рисовое молоко с кокосом Bite — 200 мл
  • Вяленые томаты
  • Семечки/орехи
  • Розовая соль, порошок имбиря
  • Розмарин, руккола, петрушка


1. Тыкву очищаем от кожуры и семян
2. Чистим морковь
3. Чеснок чистим, нарезаем слайсами
4. Тыкву и морковь нарезаем кубиками и выкладываем на противень.
5. Чеснок тоже помещаем на противень хаотично, чтобы овощи при запекании впитали его аромат (далее его и веточку розмарина уже не используем)
6. Овощи смазываем маслом гхи, приправляем розовой солью, веточкой розмарина и порошком имбиря. Запекаем в духовке 25−30 минут, при температуре 180 градусов.
7. Тыкву и морковь помещаем в блендер, добавляем молоко, взбиваем ✨
8. Ставим на огонь, доводим до легкого бурления.


Подаём с рукколой, томатами и тёртым пармезаном.
Согреваемся, мечтаем и приходим в равновесие.
Время приготовления не более 15 минут, без учета ожидания запекания овощей.
Все самое вкусное — импровизация, если будут под рукой хлебчики «Мечта Парижанки», то подавайте ещё и с ними, так как это, можно сказать, «вишенка на торте» в данном случае :)


Made on
Tilda